田继忠委员：

  您在市政协十四届三次会议上提出的《关于加强农村自办宴席安全监管的建议》（第181号提案）收悉，经认真研究办理，现答复如下：

吉林市高度重视农村群体聚餐食品安全工作，每年都将农村群体聚餐食品安全监管工作纳入全年工作要点进行安排部署。近年来，吉林市积极采取有效措施强化农村群体聚餐活动的监管，规范和指导农村自办宴席食品安全管理，防范食品安全风险，多年来未发生农村群体性食品安全事件。

  一、关于完善农村集体聚餐食品安全监督管理体系的建议

  市场监管部门建立以县（区）为监管中心，以乡（镇）市场监管所（分局）为监管前沿，向村辐射延伸的县（区）、乡（镇）、村三级餐饮服务食品安全监管网络。按照“事前有申报、过程有监管、事后可追溯”的管理工作机制，严格执行农村宴席申报、监督检查及食品安全事故报告等制度，监督农村群体聚餐承办者或“自办宴席”承办人严格遵守食品安全法律法规，认真执行食品安全管理制度，切实保障农村群体聚餐食品安全。

  二、关于建立农村家宴检查抽查制度的建议

  市场监管部门依托乡镇（村）食品安全协管员和信息员，对农村家庭自办宴席活动实行备案管理。对就餐人数50人以的，向所在乡镇（村）食品安全协管员和信息员报告并进行登记，食品安全协管员和信息员再上报市场监督管理所（分局）备案。根据备案情况，市场监督管理所（分局）及时组织执法人员上门对自办宴席现场的卫生条件、菜肴、厨师健康状况、原料等进行全面检查，现场指导自办宴席的食品采购、食品贮存、加工过程、食品留样等环节，实现聚餐事前、事中、事后监管全过程可控管理，确保农村群体聚餐食品安全。同时，市场监管部门将农村自办宴席食品纳入年度食品安全抽检计划，定期组织开展农村群体聚餐食材及食品的抽样检测，切实保障农村群体聚餐安全。

  三、关于推行乡村集中聚餐点建设，改善农村群宴举办环境和条件的建议

  在农村设立集中聚餐场所，解决农村群体聚餐场地问题也是强化农村食品安全的有效途径。近几年，市场监管部门针对农村食品安全监管实际，积极协调乡镇政府不断改善农村自办宴席的场所和条件，充分利用乡镇、村的公共场地，为有需求的群众自办宴席提供固定的食品加工和就餐的场所，便于统一集中管理农村自办宴席，并在基础设施上保障农村群体聚餐食品安全。

  四、关于乡村具有一定规模的餐饮饭店承接宴席服务的建议

  农村自办宴席聚餐活动，由于受场地、人员的限制，一定程度上存在一定的风险隐患。市场监管部门积极探索农村群体聚餐模式，积极引导乡镇具备一定规模的餐饮服务单位承接农村群体聚餐活动，并根据农村聚餐承办人的想法和思路设计菜品和价格，满足不同农村群众的聚餐需求，一定程度上解决农村自办宴席带来的食品安全风险问题。磐石市对依托乡镇餐饮服务单位承办农村红白喜事宴席进行了有力的探索和推广，取得了一定的工作成效。

  五、关于将食品安全知识和法律法规普及到基层的建议

  市场监管部门强化农村食品安全知识宣传普及。按照贴近实际、贴近生活、贴近群众的要求，结合农村群体聚餐活动规律，充分利用农村集市、节庆假日等农村聚餐较多的特定时段，通过发放宣传单、现场讲解等形式，向农村消费者、餐饮服务经营者宣传普及《中华人民共和国食品安全法》及其《实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，倡导消费者关心关注食品安全，督促餐饮服务经营者守法诚信经营，增强食品安全风险意识和依法维权意识，营造良好的食品安全宣传氛围。

                                                                          吉林市市场监督管理局

                                                                           2024年6月14日

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