吉林市2023年粮食节约与反食品浪费工作综述

2023年，吉林市委、市政府认真贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为重要指示精神，按照《吉林市粮食节约行动实施方案》（吉市农组〔2022〕14号）要求，建立机制、明确任务、落实责任、加强协调，扎实推进粮食节约和反食品浪费各项工作。

一、建立完善工作机制

制定了《吉林市粮食节约和反食品浪费领导小组成员名单及机构职责》，建立了由宣传部、网信办、发改委、农业农村、商务、教育、市场监管、国资委等有关部门构成的领导小组，定期召开领导小组专题会议，协调解决餐厨垃圾资源化利用项目建设推进中遇到的问题难题，同时结合我市实际，研究拟定了《吉林市粮食节约和反食品浪费2023年工作要点》，有序推动重点领域和关键环节粮食节约和反食品浪费工作。

二、2023年工作完成情况

（一）粮食节约部分

1.推进农业生产环节节约减损。一是制定了《吉林市2023年主要粮食作物品种选择使用指导意见》，推荐玉米20个品种、水稻15个品种、大豆10个品种，为农民正确选种提供重要参考。二是自2021年起，在全市范围内组织开展了农业种质资源普查，普查收集农作物种子资源347份，实现了应保尽保、应收尽收。三是下发了《关于开展主粮作物机收减损“大宣传、大培训、大比武”活动的通知》，召开了水稻机收减损技术现场演示培训会、玉米机收减损大比武现场会，勇猛4YZ-5FQ2机损0.41%，久保田4YZB-3机损0.38%－0.33%，远低于玉米果穗机收损失率3.5%的作业标准。

2.推进粮食储存环节减损。一是深入推进高标准仓容建设和绿色仓储技术改造，持续做好中储粮高标准仓容建设跟踪服务，做好企业“知心人”。2023年，市级财政投入1258万元，支持国有粮食企业仓储烘干等设施绿色仓储升级改造工作，完善绿色储粮功能。二是政府储备承储库点信息化建设实现100%全覆盖，加强市级成品粮油储备日常监管信息化建设，根据各承储企业摄像头分布情况，选取52个监控探头，利用视频信号汇聚功能，将全部探头的视频信号通过网络汇聚到监管人员电脑和手机端，实现随时随地对市级成品粮油储备的现场作业情况进行监管。三是通过优质粮食工程实现技术减损，近两年，通过优质粮食工程项目引领，持续提高科学储粮水平和品质保障能力，加工环节减损明显。中粮米业（吉林）有限公司优质品率提高15% 以上，吉林市老爷岭农业发展有限公司出米率提高5%，粮食副产品利用率提高10 %以上。四是抓好全市“地趴粮”专项整治工作，加大节粮减损、安全储粮宣传力度，拓宽宣传渠道，转变宣传方式，增加宣传力度，按月调度“地趴粮”整治进展情况，推动节粮减损行动，截至2023年底，我市基本消除“地趴粮”。

3.强化运输环节减损保障。一是组织各县（市）加强公路养护，逐步建立完善农村公路网络，加强重点路段多频次巡视巡查，随时发现问题随时进行处理。二是通过建立微信群，下企业检查等手段对运输企业进行点对点的警示教育与粮食运输过程中减损工作进行提示宣传，检查企业784户次，要求企业建立健全了粮食运输中的减损措施与应急预案，有效的减少了粮食在运输过程中的损耗。三是通过加强对运输环节的路面执法巡查，累计出动检查组3207组次，出动执法人8370人次，检查车辆15301台次，对粮食运输车辆存在散落隐患的予以指正，有效解决了相关车辆运输过程中的散落问题。

4.推进粮食加工环节节粮减损。一是加快发展节约型粮油加工产业，引导粮油加工企业按照国家标准适度加工，合理控制加工精度，引导消费者选择适度加工粮油产品。二是培育预制菜产业集群，推动桦甸金牛牧业、磐石兴泽食品等预制菜生产经营企业加快发展。三是推进粮食资源综合利用，围绕“秸秆变肉”，依托草食畜养殖场（户、合作社）、秸秆收贮企业，秸秆饲料化收储量达到290万吨左右；围绕秸秆能源化利用，加快推进秸秆成型燃料颗粒加工项目建设，秸秆利用量达到15万吨以上。

（二）反食品浪费部分

2.加强公共机构餐饮管理。一是反食品浪费进学校，市教育局组织全市各类学校通过校园广播、电子显示屏、班级微信群等形式，号召全市中小学学生“厉行节约，反对浪费”“做文明人，就节约餐”，通过板报、宣传画等形式展示粮食安全知识和节约粮食的方法，引导师生养成科学用粮的好习惯，粮食安全从娃娃抓起。二是反食品浪费进机关，目前，我市县级及以上机关满足集中供餐、工作日平均用餐人数超100人次以上规模的机关食堂33家，在市机关事务管理局指导下，全部制定了机关食堂反食品浪费工作制度、开展了反食品浪费工作宣传培训活动。建立机关食堂反食品浪费工作专项机制的有28家，常态化开展机关食堂反食品浪费工作检查的有21家。三是反食品浪费进企业，市国资委监督指导监管企业及职工落实光盘行动，提出单位就餐适量取餐，居家烹饪合理定量、健康饮食，外出就餐理性消费、不搞攀比，树立“节约粮食、倡导‘光盘’、反对‘盛宴’”的粮食节约和反食品浪费意识。

3.加强宣传教育引导。一是媒体平台做好宣传，松花江网、吉林雾凇台、吉林乌拉圈等重点新闻网站和新闻客户端持续维护更新“文明餐饮 杜绝浪费”“文明创建活动”等专题专栏，播发《反餐饮浪费要做到“常”紧盯“新”》《拒绝浪费 让餐桌“新食尚”带动城市“大文明”》《保障粮食安全要在增产和减损两端同时发力》等有关反食品浪费、粮食安全稿件100余篇，阅读量150w+，积极引导广大消费者树立正确的饮食消费观念，努力营造珍惜粮食、反对浪费的舆论氛围。二是开展巾帼兴粮节粮活动，组织开展“科学储粮 安全保粮”粮食安全主题宣传活动，邀请吉林市粮油监测站质量管理科科长徐佳佳为女科技工作者讲授粮油挑选及存储知识。开展“巾帼兴粮节粮”主题宣传活动，通过市妇联微信公众平台发布兴粮节粮宣传片，在全社会大力倡导爱粮兴粮节粮的文明风尚。三是积极开展全民营养周工作，发布营养科普视频67个，张贴海报820张，微博、微信公众号等平台发布信息1700余条，利用主流媒体报道13次，受益人群20余万人。

2023年，吉林市粮食储存减损效果显著，粮食运输方式不断优化，粮食适度加工意识逐步增强，食品浪费现象得到一定程度遏制，吉林市粮食节约和反食品浪费工作取得初步成效，但是重点领域、关键环节重视程度不够、工作开展不均衡的问题仍然存在，需要在2024年工作中予以完善和提升。